水源是制作黃酒曲不可缺少的重要資源，會直接影響酒曲的質量，所以選擇水源也是很有講究的，因此下面黃酒曲批發廠家給大家介紹選擇水源的方法。

正常情況下，選擇的水源都是選擇符合工業用水的條件的，要求水質優質、清涼、水溫低等要求，所選擇的水源一定是符合我們生活用水的。另外選擇的水源，一定是口味甘甜，不能有異味的，酸性用水標準是PH4-7，酸度也正合適。從外觀上來看的話，要去是無色透明、沒有沉淀和懸浮物的，比如說一些水資源渾濁、漂浮著小顆粒的，建議大家先通過有效處理在使用。

上述是黃酒曲批發廠家給大家介紹的制作黃酒曲的水源要如何選擇的問題，希望大家在有需要的時候可以多多采納，水資源是很重要的一步，否則會影響酒曲的質量。