甜酒曲對身體有什么好處?
作者:滕州市鮑溝酒曲廠 時間:2021-11-22 09:46:18 來源:原創
? ? ? 甜酒曲,也叫醪糟、酒釀。它的營養價值在中國傳統食品中是很具代表性的。 因為醪糟是糯米制成的,糯米本身是可以補虛補血補脾肺。釀成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、腎經。醪糟入肺經,能補肺之虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養顏,常吃的人皮膚好。醪糟入肝經,能活血,散結消腫,調經通乳。醪糟入腎經,能補腎虛,治療虛勞泄瀉,腰疼及男性疾病。
? ? ? 醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化;醪糟是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
? ? ? 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
? ? ? 東柳酒曲做出的甜酒確實不錯,甜,是一種回味、舒服的清甜 ,不是那種膩甜;而淡淡的酒香又沁人肺腑。?
? ? ? 蘇州蜜蜂甜酒曲:自古蘇杭出美女,據說是吃甜酒吃出來的,信不信由你了。
? ? ? 江浙滬所產甜酒曲風味基本差不多,但濃縮甜酒曲風味和安琪差不多。
蜜蜂甜酒曲也是用傳統方法制作的,沒東柳的那么甜,帶點酸甜味道,酒味也濃點。
? ? ? 甜酒曲在釀造發酵過程中淀粉分解葡萄糖,蛋白質分解氨基酸,酵母又將葡萄糖轉化為酒精,從而形成香、酸、甜、糯的獨特風味,伴隨著酒香的獨特香氣,甜酒曲口感新鮮,香甜可口,是非常受大家歡迎的一種酒曲。
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