有時大家在使用甜酒曲的時候，表面會出現一些黑毛，很明顯是發霉，那么產生黑毛的原因是什么呢？下面就針對這個問題給大家詳細分析下。

首先甜酒曲長出了黑毛，說明一定是有雜菌進入，造成這種情況的原因一共有兩種，分別是在制作過程中消毒不夠徹底，需要大家在容器中放入熱水，放入微波爐，兩分鐘之后就差不多消毒完成。另外一個原因是因為密封沒有做到位，有空氣進入，空氣是含有一定細菌的，這就需要大家使用干凈的保鮮膜包住碗口，這就完全可以解決掉。

以上是給大家分析的甜酒曲表面出現了黑毛的原因，相信大家已經有了全新認識，大家可以根據發霉情況選擇合適的解決方法，而且出現發霉就不建議大家食用，保證食品安全。